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2006.02.11 Saturday
日記&料理：アンチョビキャベツパスタ＋のんびり土曜日
天気がよくて気持ちいい土曜日。
パッチリ目が覚めたので、起きてすぐお休みの日恒例ベーグル作り♪
今日は先日使ったカットトマト缶の残りがあったので、トマトバジルベーグルにしました。
最近は分量を全て２倍にして通常サイズのベーグルにするのがお気に入り。
小さめで別フレーバー２種もいいけど、大きいのにかぶりつくのも幸せ。
今オーブンの中です。わくわく。
今日の朝昼兼用ごはんは：
焼きたてベーグル
アンチョビとキャベツのパスタ（昨晩の残り）
…て炭水化物ばっかりですけど。書いて気づいた。
スープでもつくるかな。
母が送ってくれた荷物の中に入っていたアンチョビペースト。
こんなの実家で見た事も使ったこともないよ（笑）
どこだかでやっていたイタリアンフェアで買ったらしい。
チューブ見て気づいたけどイタリア語でパスタ(Pasta)って"ペースト"のことなのね。
これと、一緒に送ってくれたごまのグリッシーニも美味しかったです。
パスタは、簡単で予想よりも断然おいしくできたので簡単にレシピを紹介します
☆アンチョビとキャベツのパスタ☆
・材料
お好みのパスタorスパゲッティ
キャベツ→小さめに切る（１cm角ぐらいかな）
ベーコン→小さめに切る（５mmぐらいの細さ）
アンチョビorアンチョビペースト
にんにく→みじん切り
鷹のつめ→種取って輪切り
バジル（生の場合はみじん切りに）
塩・こしょう
・作り方
[パスタはお好みの硬さに茹でておく。茹で汁は少し取っておくこと]
�．�リーブオイルをたっぷり熱し、にんにく、鷹の爪を炒める
�△曚鵑里蠖Г鼎�香りが出てきたらアンチョビペーストをにゅるりと入れる
��キャベツを入れてしんなりするまで炒める
�よГ任織僖好燭疲Г能舛鯑�れて絡める。バジルをたっぷり入れて混ぜ、味を見ながら塩コショウで調整。
�ソ侏莨紊�り♪
アンチョビは結構しょっぱくて味がついているので最後に塩コショウ入れすぎないように注意！昨日は全く入れなくてもいいぐらいでした。
ベーコンの代わりに生ハムだとさらに美味しいと思います。
うちには常備されてないので無理でしたが･･･
お！ベーグルが焼けた！！
パッチリ目が覚めたので、起きてすぐお休みの日恒例ベーグル作り♪
今日は先日使ったカットトマト缶の残りがあったので、トマトバジルベーグルにしました。
最近は分量を全て２倍にして通常サイズのベーグルにするのがお気に入り。
小さめで別フレーバー２種もいいけど、大きいのにかぶりつくのも幸せ。
今オーブンの中です。わくわく。
今日の朝昼兼用ごはんは：
焼きたてベーグル
アンチョビとキャベツのパスタ（昨晩の残り）
…て炭水化物ばっかりですけど。書いて気づいた。
スープでもつくるかな。
母が送ってくれた荷物の中に入っていたアンチョビペースト。
こんなの実家で見た事も使ったこともないよ（笑）
どこだかでやっていたイタリアンフェアで買ったらしい。
チューブ見て気づいたけどイタリア語でパスタ(Pasta)って"ペースト"のことなのね。
これと、一緒に送ってくれたごまのグリッシーニも美味しかったです。
パスタは、簡単で予想よりも断然おいしくできたので簡単にレシピを紹介します
☆アンチョビとキャベツのパスタ☆
・材料
お好みのパスタorスパゲッティ
キャベツ→小さめに切る（１cm角ぐらいかな）
ベーコン→小さめに切る（５mmぐらいの細さ）
アンチョビorアンチョビペースト
にんにく→みじん切り
鷹のつめ→種取って輪切り
バジル（生の場合はみじん切りに）
塩・こしょう
・作り方
[パスタはお好みの硬さに茹でておく。茹で汁は少し取っておくこと]
�．�リーブオイルをたっぷり熱し、にんにく、鷹の爪を炒める
�△曚鵑里蠖Г鼎�香りが出てきたらアンチョビペーストをにゅるりと入れる
��キャベツを入れてしんなりするまで炒める
�よГ任織僖好燭疲Г能舛鯑�れて絡める。バジルをたっぷり入れて混ぜ、味を見ながら塩コショウで調整。
�ソ侏莨紊�り♪
アンチョビは結構しょっぱくて味がついているので最後に塩コショウ入れすぎないように注意！昨日は全く入れなくてもいいぐらいでした。
ベーコンの代わりに生ハムだとさらに美味しいと思います。
うちには常備されてないので無理でしたが･･･
お！ベーグルが焼けた！！
